Hogervorst	Ovens	Overige	Service	Contact

	High-tech narijskasten Een goede narijskast is zeker zo belangrijk als een goede oven. Immers, een ongelijk rijsproces kan met geen enkele oven gecorrigeerd worden. Vaak worden narijskasten van één of meerdere blaaskasten voorzien. Dit rijst veelal ongelijkmatig omdat de wagens die voor de blaasopening staan meer stoom en temperatuur krijgen dan de wagens ernaast. Voor een goede vocht/temperatuurverdeling dient een narijskast over een optimale luchtcirculatie te beschikken. De lucht dient over de hele breedte te worden uitgeblazen als ook over de gehele breedte te worden aangezogen Hiertoe bouwen wij narijskasten met een dubbel RVS plafond en een dubbele RVS achterwand. Aan het begin van het plafond zit een ventilatorensectie met een aantal ventilatoren verdeeld over de gehele rijskastbreedte. Deze zorgen voor een gelijkmatige circulatie.Tussen het dubbele plafond wordt middels een stoombuis over de hele breedte stoom geïnjecteerd. Tevens monteren wij veelal een gasverwarmingsunit tussen het dubbele plafond. De kosten van verwarmen middels gas bedragen zo'n 25% ten opzichte van elektrisch verwarmen. Deze gasbrander is nagenoeg storingsvrij. Door gasverwarming blijft er ook flink wat elektrische capaciteit voor de rest van de bakkerij beschikbaar. Het monteren van een automatische deur behoort ook tot de mogelijkheden.
	Hogervorst Bakkerijovenservice Boezemweg 23a Pijnacker Tel: 015-369 75 83